ആർക്കിടെക്റ്റിൽ നിന്നും 'ഉട്ടോപ്യൻ' ജീവിതത്തിലേക്ക്

എൽദോ പച്ചിലക്കാടന്റെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്ന ഭക്ഷണക്കാട്

നഗരങ്ങളിലെ കൺക്രീറ്റ് കാടുകളിൽ നിന്നും വലിയ ബിസിനസ്സ് സാമ്രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നും മാറി പ്രകൃതിയോട് ഇണങ്ങി ജീവിക്കാൻ നമ്മളിൽ എത്രപേർക്ക് ധൈര്യമുണ്ട്? എന്നാൽ ആഡംബര പൂർണ്ണമായ ആർക്കിടെക്റ്റ് കരിയർ ഉപേക്ഷിച്ച്, പ്രകൃതിയുടെ പരിണാമസിദ്ധാന്തത്തിൽ വിശ്വസിച്ച് വേറിട്ടൊരു ജീവിതം നയിക്കുന്ന ഒരാളുണ്ട് കേരളത്തിൽ – എൽദോ പച്ചിലക്കാടൻ.

വെറുമൊരു പരിസ്ഥിതി പ്രവർത്തകൻ എന്നതിനപ്പുറം, സ്വന്തം ജീവിതം കൊണ്ടും ആഹാരരീതി കൊണ്ടും ഒരു വലിയ വിപ്ലവം തന്നെയാണ് എൽദോയും കുടുംബവും നയിക്കുന്നത്.

ആരാണ് എൽദോ പച്ചിലക്കാടൻ?

തിരുവനന്തപുരത്തും മറ്റും ഏതാണ്ട് 15 വർഷത്തോളം ആർക്കിടെക്റ്റായി ജോലി ചെയ്ത വ്യക്തിയാണ് കോട്ടയം സ്വദേശിയായ എൽദോ. ആർക്കിടെക്ചർ കൂടാതെ ആർട്ട് ഗാലറി, ടെക്സ്റ്റൈൽ ഷോപ്പ്, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ തുടങ്ങി പല ബിസിനസ്സുകളും അദ്ദേഹം വിജയകരമായി നടത്തിയിരുന്നു. എന്നാൽ, 35-ാം വയസ്സിൽ തന്റെ സുസ്ഥിരമായ (Sustainable) ജീവിതത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അന്വേഷണം അദ്ദേഹത്തെ ഒരു പുതിയ വഴിയിലെത്തിച്ചു.

വരണ്ട ഭൂമിയിൽ വിരിഞ്ഞ ‘സ്വർഗ്ഗമേട്’ (Heavenly Abode)

ഇടുക്കി സേനാപതി പഞ്ചായത്തിലെ ‘സ്വർഗ്ഗമേട്’ എന്ന സ്ഥലത്ത് ഒരു കാലത്ത് ജലക്ഷാമം നേരിട്ടിരുന്ന, ഏലത്തോട്ടമായിരുന്ന ഭൂമി എൽദോ വാങ്ങുന്നത്. പ്രകൃതിയെ ഒട്ടും നോവിക്കാതെ, മണ്ണിൽ യാതൊരു കൃത്രിമത്വവും വരുത്താതെ അദ്ദേഹം അവിടെ ഒരു സുസ്ഥിര ഭക്ഷണക്കാട് (Permanent Food Forest) വെച്ചുപിടിപ്പിച്ചു. വെറും മൂന്ന്-നാല് വർഷം കൊണ്ട് ലോകത്തിന്റെ വിവിധ കോണുകളിൽ നിന്നുള്ള അത്യപൂർവ്വമായ നൂറിലധികം പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ചെടികളും നിറഞ്ഞ ഒരു ഹരിതവനമായി ആ പ്രദേശം മാറി. വെള്ളമില്ലെന്ന് പറഞ്ഞ് ആളുകൾ ഉപേക്ഷിച്ചു പോയ ആ മണ്ണിൽ ഇന്ന് കുളിക്കാനും കുടിക്കാനും സമൃദ്ധമായി വെള്ളമുള്ള രണ്ട് വലിയ കുളങ്ങളും അദ്ദേഹം നിർമ്മിച്ചു.

അടുക്കളയില്ലാത്ത വീട്!

സ്വർഗ്ഗമേട്ടിലെ മേഘങ്ങൾ അതിരിടുന്ന ഒരു ഒറ്റമുറി വീട്ടിലാണ് എൽദോയും ഭാര്യ ബിൻസിയും (മലയാളം അസിസ്റ്റന്റ് പ്രൊഫസർ) മക്കളായ ശിവ് ആൽബെറോയും റോസാ പച്ചിലക്കാടനും ജീവിക്കുന്നത്. ഈ വീടിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ പ്രത്യേകത ഇവിടെ ഒരു അടുക്കളയില്ല എന്നതാണ്! പ്രകൃതിയിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ലഭിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളുമാണ് ഇവരുടെ പ്രധാന ആഹാരം.

‘വേവിക്കാത്ത ഭക്ഷണം’ (Raw Food Diet)

“മനുഷ്യൻ ചെയ്ത ഏറ്റവും വലിയ തെറ്റാണ് പാചകം” എന്നാണ് എൽദോയുടെ പക്ഷം. പ്രകൃതിയിലെ മറ്റൊരു ജീവിയും ഭക്ഷണം വേവിച്ച് കഴിക്കുന്നില്ല. 2011-ൽ കാടുകളിലൂടെ നടത്തിയ യാത്രകളാണ് അദ്ദേഹത്തെ ഈ ചിന്തയിലേക്ക് എത്തിച്ചത്.

90 കിലോയോളം ഭാരവും പ്രമേഹവുമുണ്ടായിരുന്ന എൽദോ, പൂർണ്ണമായും വേവിക്കാത്ത ഭക്ഷണരീതിയിലേക്ക് (Raw/Vegan Diet) മാറിയതോടെ രോഗവിമുക്തനായി 63 കിലോ ഭാരമുള്ള ആരോഗ്യവാനായ മനുഷ്യനായി മാറി.
പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, നട്സുകൾ, കോൾഡ് പ്രസ്സ്ഡ് ജ്യൂസുകൾ എന്നിവയാണ് ഇവരുടെ ആഹാരം.
അദ്ദേഹത്തിന്റെ മകൾ റോസ ഇതുവരെ വേവിച്ച ആഹാരം രുചിച്ചു നോക്കിയിട്ടു പോലുമില്ല!
കൊച്ചിയിൽ ഇന്ത്യയിലെ തന്നെ ആദ്യത്തെ റോ ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റായ ‘പ്രൈമേറ്റ്’ (Primate) ആരംഭിച്ചതും എൽദോയാണ്.

ഉട്ടോപ്യൻ ലൈഫ്സ്റ്റൈൽ (Utopian Lifestyle)

ഓരോ ജീവിയും പ്രകൃതിയുടെ ഭക്ഷ്യശൃംഖലയുടെ ഭാഗമാണെന്നും മനുഷ്യൻ അതിൽ അനാവശ്യമായി ഇടപെടരുതെന്നും എൽദോ വിശ്വസിക്കുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ മക്കളായ ശിവ് ആൽബിച്ചനും റോസയും പ്രകൃതിയെ കണ്ടും അറിഞ്ഞുമാണ് വളരുന്നത്. പ്രകൃതിയെ സ്നേഹിക്കുന്ന സഞ്ചാരികൾക്കായി സ്വർഗ്ഗമേട്ടിൽ പ്രത്യേക ടെന്റുകളും തുണിയൂഞ്ഞാലുകളും ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്.

പച്ചിലക്കാടൻ എന്ന പേര് പോലെ തന്നെ പ്രകൃതിയുടെ പച്ചപ്പിലേക്ക് പൂർണ്ണമായി ലയിച്ചുചേർന്ന എൽദോയുടെ ജീവിതം, കൃത്രിമത്വത്തിന്റെ ലോകത്ത് ജീവിക്കുന്ന നമുക്ക് വലിയൊരു പാഠമാണ്.

കൂടുതൽ വായനയ്ക്ക്: എൽദോയുടെ ഈ അത്ഭുത ജീവിതത്തെക്കുറിച്ച് ‘ഒരു ഉട്ടോപ്യൻ ലൈഫ്സ്റ്റൈൽ’ എന്ന പേരിൽ മരിയൻ കോളേജ് വിദ്യാർത്ഥികൾ ഒരു ഡോക്യുമെന്ററിയും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ TEDx ടോക്കുകളിലും അദ്ദേഹം തന്റെ ആശയങ്ങൾ പങ്കുവെച്ചിട്ടുണ്ട്.